Page 113 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

糖 度 13～ 17°Brix， 品 質 極 佳 ， 種 子 極 扁 且 薄 ， 果 肉 率 高 ， 種 核 佔 果 重 的 4﹪ ，

中 熟 種 ， 7～ 8 月 成 熟 ， 稍 抗 炭 疽 病 ， 但 果 肉 容 易 生 理 劣 變 （ 軟 腐 ） ， 宜 提 早 在

8 分 熟 前 採 收 。

四 、 凱 特

自 美 國 佛 羅 里 達 引 入 ， 目 前 為 台 灣 最 晚

熟 的 品 種 ， 果 實 大 ， 平 均 果 重 780 公

克 ， 橢 圓 形 ， 稍 扁 薄 ， 果 蒂 凹 入 ， 成 熟

時 果 皮 呈 黃 綠 色 ， 果 肩 部 淡 紅 色 ， 果 皮

稍 厚 ， 果 斑 大 而 明 顯 ， 果 肉 橙 黃 色 ， 纖 維 稍 多 ， 糖 度 15.4°Brix， 酸 度 約 0.25

﹪ ， 靠 近 種 子 部 的 果 肉 稍 酸 ， 種 核 佔 果 重 的 7.3﹪ ， 產 量 高 。 8 月 中 旬 ～ 10 月

成 熟 ， 中 部 南 投 水 里 一 帶 可 延 至 11 月 成 熟 。

五 、 台 農 1 號

鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 分 所 育 成 的 品 種 ， 樹 形

較 矮 ， 枝 梢 短 ， 葉 片 狹 小 ； 果 實 較 小 ， 平

均 果 重 約 200 公 克 ， 橢 圓 形 ， 果 皮 橙 黃

色 ， 向 陽 面 呈 淡 紅 色 ， 或 具 紅 暈 ， 果 斑 細 小 ， 果 肉 橙 黃 色 ， 肉 質 細 緻 ， 汁 少 ，

糖 度 極 高 ， 平 均 20～ 25°Brix， 品 質 極 優 ， 且 具 有 在 來 種 果 實 的 濃 郁 香 氣 ， 種