Page 108 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

(七)高 接 梨 之 生 產

1.適 期 高 接

梨 果 產 期 早 者 之 價 格 較 產 期 晚 者 通 常 較 高 ， 故 果 農 有 搶 先 高 接 ， 期 能 提 早

上 市 ， 但 由 於 前 述 之 休 眠 問 題 及 在 5 月 中 、 下 旬 採 收 期 正 值 枝 葉 發 生 育 旺

期 ， 致 使 果 實 肥 大 不 良 ， 糖 度 不 高 ， 若 再 提 早 採 收 的 話 ， 則 常 導 致 品 質 不 佳 。

故 若 能 在 12 月 下 旬 至 1 月 間 進 行 高 接 作 業 ， 則 嫁 接 成 活 率 高 ， 果 實 發 育 良

好 ， 產 量 高 ， 品 質 佳 。

2.高 接 於 亞 主 枝 或 側 枝 之 生 育 枝 上

一 般 果 農 因 整 枝 方 式 不 當 ， 及 施 用 氮 肥 太 多 ， 致 於 主 枝 上 發 生 多 量 之 徒 長

枝 ， 故 皆 於 主 枝 上 之 徒 長 枝 高 接 ， 致 使 高 接 梨 果 實 石 細 胞 多 ， 肉 質 粗 ， 風 味 不

佳 ， 更 因 此 而 造 成 果 實 採 收 後 ， 主 枝 受 日 曬 而 旳 傷 ， 樹 皮 及 木 質 部 腐 敗 ， 導 致

樹 勢 衰 弱 。 故 應 將 樹 形 調 整 為 主 枝 、 亞 主 枝 、 側 枝 等 層 次 分 明 之 樹 型 ， 則 主 枝

將 不 發 生 徒 長 枝 ， 而 在 亞 主 枝 、 側 枝 上 之 生 育 枝 高 接 ， 則 能 生 產 整 齊 劃 一 之 高

品 質 梨 果 。

3.每 株 母 樹 之 高 接 穗 不 宜 過 多

生 育 正 常 之 高 接 梨 母 樹 每 株 之 高 接 穗 數 應 在 120 穗 以 內 ， 故 高 接 穗 數 不

宜 過 多 ， 每 棵 母 樹 高 接 150 芽 即 足 夠 ， 則 不 僅 能 節 省 生 產 成 本 ， 且 因 開 花 量