Page 291 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

南 的 地 方 種 植 。 產 量 尚 佳 ， 為 所 有 晚 熟 品 種 中 最 好 者 ， 唯 略 有 大 小 年 的 情 形 ，

此 可 能 與 其 果 實 較 晚 採 收 ， 新 梢 萌 發 較 晚 ， 在 冬 季 低 溫 來 臨 前 無 法 停 梢 所 致 ，

改 善 之 道 是 在 果 實 成 熟 末 期 即 施 肥 ， 促 使 果 實 採 收 後 快 速 萌 發 新 梢 ， 而 在 第 2

次 梢 成 熟 後 佐 以 環 狀 剝 皮 ， 可 有 改 善 效 果 ， 台 灣 的 桂 味 種 與 大 陸 的 桂 味 種 是 不

同 品 種 ， 為 同 名 異 種 。

十 一 、 台 農 3 號 玫 瑰 紅

「 台 農 3 號 玫 瑰 紅 」 係

嘉 義 農 業 試 驗 分 所 歷 經 21

年 選 育 而 成 ， 於 96 年 取 得

品 種 權 。 大 果 、 果 重 可 達

30 公 克 ， 一 般 平 均 為 25 公

克 左 右 ， 果 皮 顏 色 如 紅 玫 瑰

般 的 鮮 紅 美 豔 ， 果 棘 圓 鈍 ， 果 皮 縫 合 線 明 顯 ， 縫 合 線 兩 邊 的 果 皮 會 略 微 突 起 ，

果 皮 易 從 縫 合 線 剝 開 ， 且 剝 開 後 果 肉 易 從 果 蒂 脫 落 ， 因 此 食 用 時 ， 果 肉 及 果 汁

不 沾 手 ， 為 其 一 大 特 點 。 果 肉 細 緻 ， 口 感 極 Q， 在 口 中 咬 勁 十 足 ， 果 肉 具 有

如 玫 瑰 般 的 特 殊 香 氣 ， 可 溶 性 固 形 物 介 於 17~20ºBrix 之 間 ， 大 多 數 在