Page 292 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

18ºBrix 以 上 。 產 量 佳 ， 果 實 成 熟 期 約 與 「 桂 味 」 相 同 ， 在 6 月 下 旬 至 7 月 上

旬 ， 本 品 種 因 為 晚 熟 種 ， 花 芽 分 化 所 須 溫 度 較 低 ， 較 不 適 合 在 南 部 平 地 種 植 。

參 、 栽 培 管 理

一 、 土 壤 與 氣 候

荔 枝 土 壤 選 擇 不 嚴 ， 然 以 排 水 良 好 ， 地 下 水 值 低 有 灌 溉 水 源 之 壤 土 較 為 適

宜 ， 過 於 粘 重 土 壤 則 不 宜 。 土 壤 酸 鹼 值 理 想 範 圍 應 維 持 在 pH5.0~6.5 之 間 。

荔 枝 適 合 栽 培 於 亞 熱 帶 氣 候 環 境 ， 其 營 養 生 長 期 適 溫 在 24~30℃ ， 而 且

有 充 沛 、 均 勻 的 降 雨 ； 花 芽 分 化 期 則 需 乾 旱 ， 及 低 溫 可 達 10~20℃ 之 氣 候 條

件 。 10℃ 以 下 荔 枝 生 長 停 滯 ， 0~3℃ 會 受 到 不 同 程 度 的 寒 害 ， ~2℃ 被 認 為 是

荔 枝 凍 害 的 臨 界 溫 度 。

影 響 台 灣 地 區 選 擇 栽 培 品 種 的 限 制 主 要 是 溫 度 ， 荔 枝 須 經 過 一 段 低 溫 時 期

的 誘 導 才 會 開 花 ， 而 此 低 溫 需 求 各 品 種 不 同 ， 玉 荷 包 、 三 月 紅 僅 需 要 溫 度

20℃ 以 下 ， 累 積 天 數 約 4 週 即 可 ， 而 在 相 同 溫 度 下 黑 葉 需 約 5~6 週 ， 至 於 糯

米 則 需 要 15℃ 以 下 ， 累 積 天 數 6 週 才 行 。 因 此 糯 米 、 桂 味 、 淮 荔 等 故 不 適 合

於 種 在 台 灣 南 部 ， 即 使 黑 葉 亦 不 十 分 適 合 ， 事 實 上 這 幾 年 氣 候 暖 化 的 效 應 逐 漸

明 顯 ， 因 此 南 部 地 區 滿 足 黑 葉 種 開 花 的 條 件 常 在 臨 界 之 間 ， 致 使 花 穗 抽 出 晚 ，

抽 穗 率 低 且 參 差 不 齊 。

二 、 種 植