Page 376 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

樣 情 形 ， 主 要 原 因 是 多 肥 造 成 濃 度 障 礙 吸 水 受 到 抑 制 ， 致 同 化 作 用 降 低 光 合 產

物 、 碳 水 化 合 物 不 足 ， 影 響 到 花 的 品 質 。 但 它 的 結 實 情 形 並 不 比 日 照 不 足 時 嚴

重 ， 主 要 是 多 氮 肥 降 低 了 花 的 品 質 。 磷 肥 於 生 殖 期 需 充 裕 的 供 給 ， 磷 肥 與 氮 肥

與 花 的 品 質 有 極 密 切 的 關 係 ， 為 生 產 重 要 的 因 素 ， 而 鉀 肥 的 影 響 較 少 ， 但 它 與

果 實 的 肥 大 有 極 密 切 的 關 係 。

(5) 土 壤 水 分

番 茄 生 育 全 期 需 要 充 裕 的 水 分 ， 嚴 重 水 分 不 足 時 將 造 成 落 花 、 落 蕾 。 開

花 、 著 果 期 水 分 充 裕 將 有 助 於 開 花 、 授 粉 及 果 實 發 育 。 但 切 忌 湛 水 。 果 實 成 熟

後 期 適 度 節 水 ， 有 助 於 提 升 果 實 品 質 。

(6) 開 花 、 結 實 各 條 件 的 相 互 關 係

與 番 茄 開 花 結 實 有 關 的 外 在 條 件 包 括 溫 度 、 光 、 水 分 、 無 機 鹽 類 等 。 而 其

中 植 物 體 營 養 狀 態 與 授 粉 、 受 精 作 用 為 直 接 關 聯 性 。 結 果 過 多 時 將 使 營 養 狀 態

不 良 ， 致 傾 向 於 形 成 不 良 花 ， 而 造 成 落 花 。 日 照 不 良 、 高 溫 、 水 分 不 足 、 二 氧

化 碳 濃 度 不 夠 ， 為 同 化 作 用 受 到 阻 礙 主 要 之 因 素 ； 無 機 鹽 類 不 足 或 不 平 衡 的 情

形 下 ， 使 同 化 作 用 降 低 之 情 形 更 明 顯 。 良 好 的 光 合 作 用 環 境 ， 良 花 將 增 加 ， 則

結 實 綠 提 高 而 使 收 穫 增 加 。 但 在 極 端 高 溫 、 低 溫 的 情 形 之 下 ， 授 粉 、 受 精 率

低 ； 或 空 氣 濕 度 過 於 乾 燥 下 ， 柱 頭 上 花 粉 發 芽 率 降 低 ， 均 將 影 響 結 實 率 。