Page 373 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

積 ， 因 此 大 苗 內 容 物 質 較 充 實 。 小 苗 碳 水 化 合 物 及 氮 化 合 物 累 積 少 、 花 芽 形 成

物 質 少 ， 而 不 利 花 之 發 育 。

六 、 花 器 發 育

番 茄 花 的 器 官 ， 是 由 外 側 萼 片 、 花 瓣 、

雄 蕊 、 柱 頭 依 次 向 內 側 發 育 。 播 種 到 花 芽 分

化 期 約 30 日 ， 萼 片 形 成 期 約 38 日 ， 花 瓣 初

生 期 約 40 日 ， 雄 蕊 初 生 期 約 43 日 ， 柱 頭 初

生 期 約 45 日 ， 花 粉 、 柱 頭 形 成 期 52 日 ， 花

粉 完 成 、 柱 頭 伸 長 期 55 日 ， 花 器 完 成 期 約

57 日 ， 到 開 花 約 60 日 。 花 為 兩 性 完 全 花 ， 花 序 有 2 種 ， 分 別 為 聚 繖 花 序 、

復 總 狀 花 序 ， 番 茄 開 花 有 一 定 的 順 序 開 放 ， 基 部 之 花 序 先 開 ， 每 一 花 序 相 隔 約

7 天 ； 以 基 部 小 花 先 開 ， 每 一 朵 小 花 相 隔 1 天 開 放 1 朵 ， 留 採 種 果 之 部 位 ，

在 主 枝 上 ， 宜 選 2~4 花 序 ， 第 1~3 朵 為 有 效 花 。 花 瓣 一 般 5 枚 ， 花 瓣 通 常 黃

色 。 雄 蕊 5 枚 ， 花 絲 短 ， 花 藥 直 接 由 基 不 產 生 ， 並 連 結 著 生 在 一 起 ， 形 成 花

藥 筒 ， 花 藥 向 內 開 藥 ， 故 多 為 自 花 授 粉 ， 但 雜 交 容 易 。 柱 頭 於 花 藥 裂 開 前

1~2 天 即 能 授 花 粉 ， 故 行 人 工 交 配 時 ， 去 雄 與 授 粉 可 同 時 進 行 。 故 長 花 柱

者 ， 因 伸 長 生 長 較 雄 蕊 快 ， 於 花 藥 開 藥 前 已 深 出 花 藥 筒 ， 而 不 易 授 粉 ， 較 易 落

花 。 乾 燥 的 花 粉 可 儲 存 1 個 月 以 上 。 成 熟 之 花 粉 ， 可 保 持 活 力 2 個 星 期 。