Page 375 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

開 裂 受 溫 度 影 響 極 大 ， 一 般 在 25℃ 時 較 易 開 花 及 開 藥 。 花 藥 聯 合 成 花 藥 筒 ，

花 藥 2 室 ， 開 藥 時 向 花 藥 筒 內 側 開 裂 ， 使 花 粉 飛 散 出 來 。 因 此 ， 番 茄 在 自 然

界 幾 乎 全 為 自 花 授 粉 。 但 營 養 條 件 不 良 ， 或 高 溫 情 形 下 易 產 生 長 柱 頭 花 ， 而 無

法 正 常 授 粉 而 落 花 。 番 茄 花 粉 在 夜 溫 低 於 10℃ ~12℃ 、 日 溫 低 於 20℃ ~22℃

時 ， 花 粉 生 活 力 不 佳 。 如 果 夜 溫 為 20℃ ~22℃ ， 日 溫 高 於 32℃ ， 也 會 發 生 類

似 情 況 。

(2) 日 照

日 照 不 足 時 開 花 數 少 且 花 的 品 質 亦 不 良 ， 結 果 數 減 少 同 時 果 實 發 育 緩 慢 。

主 要 原 因 是 日 照 不 足 時 光 合 作 用 效 率 低 ， 光 合 產 物 減 少 植 物 體 內 營 養 不 足 的 關

係 。 開 花 機 制 雖 與 日 照 無 直 接 之 關 係 ， 但 低 日 照 ， 雲 天 、 陰 天 ， 會 附 和 其 它 氣

候 因 素 ， 造 成 開 花 、 授 粉 、 受 精 不 良 ， 而 易 落 花 、 落 果 。

(3) 空 氣 濕 度

一 般 以 空 氣 相 對 濕 度 40~50﹪ 時 ， 花 藥 開 裂 及 授 粉 較 佳 ， 過 於 乾 燥 或 潮

濕 ， 容 易 落 花 、 落 蕾 。

(4) 無 機 營 養

花 的 品 質 主 要 受 到 氮 肥 及 磷 肥 的 影 響 與 鉀 肥 並 沒 有 關 係 。 氮 肥 不 足 植 株 生

育 嚴 重 受 到 抑 制 ， 其 結 果 造 成 開 花 數 減 少 ， 產 量 降 低 。 反 之 氮 肥 過 多 也 會 有 同