Page 5 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

刺 ， 果 實 圓 筒 形 ， 但 早 春 生 產 的 果 實 多 呈 塔 形 或 圓 錐 形 ， 果 目 突 起 。 肉 質 細

密 、 纖 維 少 、 香 味 濃 。 果 汁 率 低 、 糖 度 約 19.5°Brix、 酸 度 約 0.43﹪ ， 糖 酸 比

45， 平 均 果 重 1.2 公 斤 。 由 於 耐 貯 運 ， 是 早 年 臺 灣 鮮 果 外 銷 的 主 力 品 種 。 適 合

3~5 月 生 產 。

三 、 台 農 6 號

俗 稱 「 蘋 果 鳳 梨 」 。 葉 緣 有 刺 ， 果 實

圓 筒 形 或 短 圓 形 ， 平 均 果 重 1.3 公 斤 ， 果

皮 薄 ， 纖 維 細 ， 肉 質 極 軟 且 緻 密 ， 果 心 稍

大 ， 但 脆 而 可 口 ， 糖 度 15.0°Brix， 酸 度

0.34﹪ ， 糖 酸 比 44， 多 汁 風 味 佳 。 深 受 消 費 市 場 歡 迎 的 鮮 食 品 種 。 適 合 產 期 為

4~5 月 。

四 、 台 農 11 號

俗 稱 「 香 水 鳳 梨 」 。 植 株 矮 小 ， 葉 緣 無 刺 ，

果 實 圓 筒 形 ， 果 目 突 起 ， 平 均 果 重 1 公 斤 ， 纖 維

細 ， 汁 多 ， 糖 度 14.8°Brix， 酸 度 0.57﹪ ， 糖 酸 比

26， 果 實 具 特 殊 香 氣 ， 耐 貯 運 ， 是 目 前 臺 灣 鮮 果 外 銷 品 種 之 ㄧ 。 適 合 產 期 為

5~6 月 。