Page 24 - 發現台灣農業競爭力(一)

劉 班 長 指 著 產 銷 班 辦 公 室 牆 上 的 座 右 銘 「 信 用 為 行 銷 之 後 盾 ， 品 質 為 生 產

之 基 石 」 說 ， 他 對 產 銷 班 產 品 的 品 質 要 求 很 嚴 格 ， 因 此 特 別 重 視 產 品 的 控 管 。

產 銷 班 成 立 以 前 ， 劉 建 明 所 生 產 的 番 石 榴 品 質 佳 ， 大 社 鄉 農 會 特 給 予 固 定 拍 賣

序 號 ， 讓 他 的 產 品 在 果 菜 拍 賣 市 場 上 優 先 拍 賣 ， 之 後 他 參 加 燕 巢 鄉 果 樹 產 銷 第

16 班 ， 學 習 到 團 體 行 銷 之 優 勢 ， 才 在 當 地 農 會 輔 導 之 下 ， 在 大 社 鄉 成 立 果 樹 產

銷 第 9 班 ， 召 集 17 名 班 員 。

創 班 之 初 即 採 行 共 選 共 計 ， 當 時 的 分 級 制 流 程 ， 則 是 選 別 人 員 先 鑑 定 果 品

的 好 壞 ， 再 經 過 重 量 分 級 機 分 成 4 個 等 級 ， 600 公 克 以 上 為 特 大 、 特 級 600，

500 公 克 、 優 為 500-400 公 克 、 良 品 400-300 公 克 。 劉 班 長 談 到 ， 以 往 番 石

榴 的 分 級 ， 僅 著 重 外 觀 和 重 量 分 級 ， 因 為 現 今 消 費 者 較 著 重 品 質 ， 所 以 他 又 設

計 了 一 套 新 的 分 級 標 準 ， 共 同 提 升 產 銷 班 整 體 的 果 品 品 質 。

新 的 分 級 流 程 是 先 選 別 果 品 外 觀 ， 由 同 批 貨 品 中 ， 隨 機 選 取 3 顆 芭 樂 檢 測

糖 度 ， 若 甜 度 平 均 13°Brix 以 上 為 優 良 品 ， 以 下 的 為 次 級 品 ； 依 糖 度 區 分 出 的

優 良 和 次 級 品 ， 再 各 別 以 重 量 機 分 出 特 大 、 特 、 優 及 良 等 4 個 級 數 。 劉 先 生

說 ， 新 的 分 級 法 能 有 效 選 出 好 吃 又 美 觀 的 番 石 榴 ， 班 員 們 為 達 到 高 品 質 ， 必 定

在 栽 培 過 程 中 更 加 用 心 ， 整 個 產 銷 班 的 產 品 品 質 和 技 術 即 可 向 前 邁 進 。

反 向 思 考 ‧銷 售 創 三 贏