Page 158 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

30~45 度 的 側 枝 為 主 幹 ， 然 後 用 有 彈 性 的 塑 膠 繩 誘 引 向 四 面 八 方 生 長 ， 剪 除

內 部 細 弱 枝 梢 ， 避 免 交 叉 重 疊 。 第 2 種 方 式 是 自 基 部 直 接 選 留 3 至 4 個 主

幹 ， 此 時 需 將 離 地 80 公 分 以 下 較 低 的 側 枝 剪 除 ， 然 後 用 有 彈 性 的 塑 膠 繩 輕 輕

綁 縛 頂 芽 誘 引 至 四 方 擴 展 。

四 、 疏 果

疏 果 工 作 的 良 莠 嚴 重 影

響 蜜 棗 品 質 ， 確 實 進 行 疏 果

並 及 早 進 行 ， 是 生 產 高 品 質

品 牌 蜜 棗 的 首 要 條 件 。 如 果

留 果 量 過 多 或 太 晚 進 行 疏

果 ， 果 粒 會 變 小 、 糖 度 降

低 、 肉 質 鬆 軟 ， 良 級 品 偏 多 ;反 之 ， 留 果 量 適 中 ， 果 粒 大 、 糖 度 高 、 質 地 脆 且

多 汁 ， 特 級 品 較 多 。

疏 果 時 應 先 將 弱 枝 或 交 叉 重 疊 枝 梢 修 剪 ， 較 易 判 斷 適 當 的 留 果 量 。 由 於 蜜

棗 隨 著 枝 梢 生 長 持 續 開 花 結 果 ， 因 此 從 枝 梢 前 端 至 尾 端 都 可 留 果 ， 一 般 大 葉 蜜

棗 及 中 葉 蜜 棗 大 多 每 隔 3 節 留 1 果 ， 蜜 棗 每 隔 2 節 留 1 果 ， 著 果 整 齊 時 ， 留

果 量 還 要 減 少 ， 此 種 疏 果 方 式 ， 大 果 、 中 果 、 小 果 分 佈 於 棗 樹 枝 梢 上 ， 可 以 延

長 產 期 ， 產 量 及 品 質 也 能 兼 顧 。