Page 269 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

感 病 果 ， 然 後 再 剪 除 突 出 、 向 內 、 向 下 之 果 粒 ， 疏 果 後 每 果 粒 均 勻 向 外 側 生

長 。 通 常 著 果 部 位 果 穗 長 約 10 公 分 左 右 ， 基 部 4 段 支 梗 留 3~4 粒 ， 中 間 5

段 2~3 粒 ， 末 端 4 段 留 1~2 粒 ， 再 剪 除 穗 軸 末 端 ， 疏 果 後 每 穗 約 有 13 段 支

梗 ， 果 粒 數 約 40 粒 左 右 ， 每 果 粒 重 10 公 克 時 每 穗 重 約 400~450 公 克 。 果 穗

過 大 時 著 色 延 遲 ， 果 實 成 熟 期 容 易 軟 化 ， 因 此 在 疏 果 時 須 依 枝 梢 長 度 及 葉 面 積

調 整 果 穗 之 果 粒 數 ， 以 生 產 外 觀 優 良 的 穗 形 及 高 品 質 之 葡 萄 。

去 果 穗 為 剪 除 整 個 果 穗 的 疏 果 方 法 ， 疏 穗 依 棚 架 上 枝 條 密 度 及 結 果 枝 強 弱

情 形 調 整 ， 結 果 枝 較 密 而 葉 數 不 足 的 弱 枝 ， 於 疏 穗 時 將 整 個 果 穗 剪 除 ， 使 弱 枝

變 為 沒 有 著 生 果 實 之 預 備 枝 ， 以 培 養 下 期 之 結 果 母 枝 ， 並 利 用 其 光 合 成 產 物 作

為 果 實 碳 水 化 合 物 之 供 源 。

(三)疏 枝

在 開 花 後 10~14 日 的 果 實 細 胞 分 裂 期 結 束 且 結 實 確 定 後 ， 將 重 疊 太 密 且

不 需 要 的 結 果 枝 剪 除 ， 疏 枝 也 是 新 梢 萌 芽 後 疏 枝 工 作 的 延 續 ， 一 般 先 將 徒 長 枝

及 太 弱 的 枝 梢 剪 除 ， 使 棚 面 的 結 果 枝 均 勻 生 長 ， 葉 面 受 光 良 好 及 增 加 通 風 。 要

得 到 品 質 良 好 的 葡 萄 ， 枝 梢 生 育 量 要 足 夠 且 不 互 相 重 疊 ， 才 能 保 持 果 園 良 好 的

透 光 及 通 風 ， 切 忌 枝 條 密 集 重 疊 ， 透 光 不 良 影 響 果 粒 肥 大 及 著 色 。