Page 362 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

子 葉 完 全 出 現 時 ， 幼 根 約 4~6 公 分 ， 側 根 約 1~2 條 。 子 葉 先 端 由 種 子 開

始 出 現 時 約 為 發 根 後 2~4 日 ， 此 時 幼 芽 已 分 化 出 兩 片 本 葉 。 子 葉 ， 因 幼 芽 出

現 而 含 有 葉 綠 素 之 組 織 開 始 發 達 ， 因 此 綠 色 子 葉 開 始 進 行 光 合 作 用 ， 無 機 養

分 開 始 被 根 部 吸 收 ， 開 始 進 行 獨 立 之 營 養 生 長 。

(1)溫 度 ： 適 溫 範 圍 20~30℃ ， 最 高 溫 為 35℃ ， 最 低 溫 10℃ ， 溫 度 愈 低 發 芽

愈 慢 ， 一 般 在 恆 溫 27℃ 條 件 下 發 芽 整 齊 。

(2)光 ： 番 茄 為 暗 發 芽 種 子 ， 有 光 條 件 下 發 芽 緩 慢 。

(3)水 份 ： 保 持 有 效 水 分 以 上 則 發 芽 良 好 ， 一 般 育 苗 介 質 水 分 約 9~16﹪ 時 ， 種

子 發 芽 率 為 75~80﹪ 。 水 分 超 過 18﹪ 時 發 芽 率 下 降 ， 乃 因 種 皮 吸 收 過 多 水 分

時 阻 礙 氣 體 交 換 ， 而 使 胚 部 缺 氧 死 亡 。 種 子 播 種 後 便 開 始 吸 收 水 分 ， 進 行 生

理 生 化 作 用 ， 一 般 經 7~8 小 時 種 子 吸 水 以 達 飽 和 狀 態 。 因 此 播 種 前 種 子 預

措 ， 浸 種 (約 4 小 時 )將 有 助 於 促 使 發 芽 整 齊 。

(4)氧 氣 ： 種 子 發 芽 須 充 足 的 氧 ， 介 質 過 濕 或 通 氣 不 良 將 使 發 芽 率 降 低 ， 一 般

介 質 含 氧 量 需 在 5﹪ 以 上 。 種 子 發 芽 時 會 進 行 呼 吸 代 謝 作 用 ， 因 此 會 產 生 二 氧

化 碳 ， 如 介 質 通 氣 不 良 將 造 成 二 氧 化 碳 累 積 ， 阻 礙 發 芽 。

(5)種 子 本 身 條 件 ： 番 茄 種 子 無 休 眠 性 ， 黑 暗 中 對 GA 幾 無 反 應 ， 但 在 紅 外 光 下

則 GA 可 促 進 發 芽 。 為 確 保 種 籽 發 芽 率 ， 貯 藏 時 須 保 持 乾 燥 ， 並 於 低 溫 中 貯

藏 。 一 般 種 子 水 分 降 至 6~7﹪ ， 10℃ 、 相 對 濕 度 20﹪ 下 ， 可 貯 藏 10 年 。 若