Page 364 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

番 茄 發 芽 後 ， 上 胚 軸 生 長 點 便 開 始 進 行 型 態 分 化 。 首 先 進 行 的 為 葉 芽 分

化 ， 播 種 後 長 出 兩 片 本 葉 時 ， 葉 序 分 化 至 8、 9 枚 時 ， 開 始 花 芽 分 化 。 因 此 幼

植 物 體 的 營 養 管 理 ， 將 影 響 花 的 品 質 及 果 實 品 質 ， 收 穫 量 。

三 、 營 養 生 長

番 茄 的 生 殖 生 理 是 營 養 感 應 型 ， 其 生

殖 生 長 ， 是 於 生 長 點 分 化 至 8~9 葉 序 時 ，

便 進 入 花 芽 分 化 的 生 殖 生 長 期 。 隨 後 在 整

個 生 長 期 中 ， 營 養 生 長 與 生 殖 生 長 同 時 並

行 ， 葉 的 發 育 、 花 芽 分 化 、 果 實 肥 大 ， 相

互 競 爭 。 因 此 ， 如 何 使 其 平 衡 生 長 為 栽 培

管 理 上 的 重 點 。 圖 6 為 番 茄 體 內 物 質 代 謝

模 式 圖 。

影 響 莖 葉 生 長 之 環 境 條 件

1.溫 度 ： 影 響 莖 葉 生 長 之 最 大 因 子 為 溫 度 ， 包 話 日 溫 、 夜 溫 及 地 溫 。

a.日 、 夜 溫 ： 日 溫 與 光 合 作 用 同 化 量 有 密 切 關 係 ， 一 般 高 溫 促 使 葉 分 化 發

育 ， 但 過 高 溫 度 ， 因 呼 吸 消 耗 量 增 加 使 地 上 部 生 育 量 減 少 。 番 茄 最 佳 生 育 日 溫

為 25~26℃ ， 但 夜 溫 高 顯 著 使 葉 發 育 時 間 縮 短 而 提 早 老 化 枯 死 ， 一 般 夜 溫 在