Page 361 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

枝 ， 且 側 枝 之 第 5、 第 6 葉 的 位 置 ， 也 會 產 生 花 房 ， 如 同 主 枝 一 般 ， 一 樣 每

隔 3 節 長 出 1 花 房 。 因 此 栽 培 管 理 上 需 注 意 整 枝 及 摘 心 ， 以 維 持 整 體 生 長

勢 ， 控 制 營 養 生 長 及 生 殖 生 長 。 番 茄 具 有 強 烈 的 頂 芽 優 勢 ， 但 停 心 型 品 種 ，

於 花 房 長 出 至 5~6 個 ， 約 15~20 節 時 ， 頂 芽 便 停 止 生 長 。 非 停 心 型 品 種 ， 則

可 持 續 生 長 ， 主 枝 長 可 達 8~10 公 尺 。

一 、 種 子 發 芽 條 件 :

番 茄 種 子 發 芽 過 程 變 化 如 圖 五 。 第 1 階 段 為 水 份 吸 收 ， 乾 燥 種 子 發 芽 過

程 中 吸 水 量 與 溫 度 有 極 大 關 係 ， 變 化 量 極 大 。 其 吸 水 過 程 分 兩 階 段 。 第 1 階

段 為 浸 漬 後 極 速 吸 水 期 ， 於 0.5 小 時 中 吸 收 量 達 種 子 風 乾 重 量 之 35﹪ ， 至 2

小 時 時 吸 水 量 達 種 子 風 乾 重 量 之 64﹪ 。 隨 後 為 第 2 階 段 的 緩 慢 吸 水 期 ， 5~6

小 時 約 吸 收 25﹪ 。 整 個 吸 水 過 程 約 7~8 小 時 達 到 飽 和 狀 態 ， 約 為 種 子 風 乾 重

量 之 92﹪ 。 種 子 則 因 吸 水 後 產 生 化 學 及 生 理 變 化 開 始 萌 芽 。

吸 水 後 ， 由 胚 根 開 始 形 成 幼 根 從 發 芽 孔 突 出 開 始 發 芽 。 幼 根 具 向 地 性 向

下 伸 長 生 長 ， 其 發 育 速 度 與 溫 度 有 關 ， 於 25℃ 時 自 吸 水 後 36 小 時 ， 被 確 認

為 發 根 之 開 始 。 發 根 後 2~3 日 約 伸 長 4~6 公 分 ， 由 幼 根 上 部 開 始 長 出 側 根 。

發 根 後 開 始 發 芽 ， 首 先 由 胚 軸 彎 曲 部 分 開 始 伸 長 ， 由 胚 軸 下 方 開 始 依 序 向 上

於 種 子 內 部 出 現 。 所 以 幼 芽 由 胚 軸 上 端 子 葉 基 部 著 生 處 次 第 出 現 ， 子 葉 尖 端

部 分 是 最 後 出 現 。