Page 624 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

根 據 農 委 會 農 業 統 計 報 資 料 ， 屏 東 縣 及 高 雄 縣 為 全 國 胡 瓜 的 重 要 產 區 。

在 95 年 度 ， 全 國 胡 瓜 全 年 生 產 面 積 為 2,791 公 頃 ， 第 一 及 第 2 期 作 均 佔 全 國

生 產 面 積 的 50%， 而 裡 作 則 佔 全 國 生 產 面 積 的 79%， 為 這 個 時 期 供 應 消 費 市

場 的 主 要 來 源 。 高 屏 地 區 在 晚 秋 、 冬 季 或 早 春 利 用 塑 膠 溫 室 或 網 室 栽 培 花 胡

瓜 ， 由 於 溫 網 室 內 之 溫 度 較 外 面 高 出 數 度 至 十 數 度 ， 植 株 生 長 迅 速 ， 在 室 內

栽 培 少 病 蟲 害 ， 產 量 高 品 質 又 好 ， 因 此 ， 冬 天 的 消 費 市 場 的 花 胡 瓜 主 要 來 自

高 屏 地 區 。

貳 、 主 要 栽 培 品 種

在 台 灣 花 胡 瓜 栽 培 以 設 施 栽 培 為 主 ， 主 要 栽 培 品 種 均 為 一 代 雜 交 種 ， 種

植 品 種 種 類 眾 多 ， 更 迭 快 速 。 以 下 將 部 份 品 種 特 性 分 述 ：

一 、 鳳 燕 ：

果 色 淡 綠 ， 果 粉 多 ， 果 刺 白 色 。 生 長 勢 強 分 枝 多 ， 早 生 ， 耐 露 菌 病 、 病 毒 病

和 炭 疽 病 。 適 收 果 長 10~20 公 分 ， 果 重 約 80~100 公 克 。