Page 681 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

5.空 氣 濕 度

空 氣 過 於 乾 燥 時 結 實 率 降 低 ， 空 氣 相 對 濕 度 最 好 能 維 持 在 80﹪ 。 尤 其 溫

室 栽 培 土 壤 水 分 特 別 容 易 乾 燥 ， 或 進 行 畦 面 敷 蓋 時 ， 將 影 響 水 分 蒸 發 而 降 低 空

氣 濕 度 。

6.開 花 、 結 實 各 條 件 的 相 互 關 係

與 甜 椒 開 花 結 實 有 關 的 外 在 條 件 包 括 溫 度 、 光 、 水 分 、 無 機 鹽 類 等 。 而 其

中 植 物 體 營 養 狀 態 與 授 粉 、 受 精 作 用 為 直 接 關 聯 性 。 結 果 過 多 時 將 使 營 養 狀 態

不 良 ， 致 傾 向 於 形 成 不 良 花 ， 而 造 成 落 花 。 日 照 不 良 、 高 溫 、 水 分 不 足 、 二 氧

化 碳 濃 度 不 夠 ， 為 同 化 作 用 受 到 阻 礙 主 要 之 因 素 ； 無 機 鹽 類 不 足 或 不 平 衡 的 情

形 下 ， 使 同 化 作 用 降 低 之 情 形 更 明 顯 。 如 果 早 期 將 不 良 花 予 以 摘 蕾 、 摘 花 ， 及

提 供 良 好 的 光 合 作 用 環 境 ， 良 花 將 增 加 ， 則 結 實 率 提 高 而 使 收 穫 增 加 。 但 甜 椒

在 極 端 高 溫 、 低 溫 的 情 形 之 下 ， 授 粉 、 受 精 率 低 ； 或 空 氣 濕 度 乾 燥 下 ， 柱 頭 上

花 粉 發 芽 率 降 低 ， 均 將 影 響 結 實 率 。

7.開 花 、 結 果 的 內 在 條 件

甜 椒 有 明 顯 的 結 果 週 期 現 象 ， 其 原 因 如 前 面 所 說 ， 著 果 數 與 同 化 產 物 分

配 ， 營 養 競 爭 之 問 題 。 適 當 的 疏 花 、 疏 果 ， 可 使 花 的 品 質 提 高 ， 增 加 大 花 及 長

柱 頭 的 花 數 ， 有 助 於 提 高 授 粉 及 受 精 率 。 但 留 果 過 多 或 著 花 數 過 高 時 ， 則 反 之