Page 685 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

濃 度 過 高 ， 則 著 果 高 峰 延 後 。 由 此 可 見 日 照 不 良 情 形 下 ， 氮 肥 量 對 著 果 影 響 極

大 ， 因 此 在 利 用 溫 室 栽 培 時 特 別 須 要 注 意 氮 肥 的 管 理 。

(四) 整 枝 誘 引 及 果 實 發 育

著 果 數 增 加 ， 結 實 率 降 低 ， 在 多 氮 及 日 照 不 足 的 情 形 下 ， 更 助 長 此 一 情

形 。 但 在 不 同 整 枝 下 ， 結 實 狀 況 不 同 。 一 般 甜 椒 栽 培 均 以 留 4 個 主 枝 為 多 ，

這 樣 的 栽 培 方 法 結 果 率 較 為 穩 定 ， 但 如 果 側 枝 著 果 數 增 加 時 ， 結 果 率 將 降 低 。

但 如 果 側 枝 花 的 品 質 良 好 的 話 結 果 率 亦 提 高 。 或 者 是 停 止 側 枝 之 利 用 ， 而 以 主

枝 栽 培 為 主 體 。 栽 培 期 間 枝 蔓 平 均 調 整 ， 以 主 枝 佔 80﹪ 而 側 枝 佔 50﹪ 弱 。 整

枝 之 方 法 以 每 1 側 枝 之 第 1 節 即 予 以 摘 心 。 而 一 定 面 積 內 密 植 栽 培 時 以 留 2

主 枝 栽 培 較 有 利 。 整 枝 誘 引 方 向 ， 一 般 水 平 整 枝 將 使 枝 條 伸 長 生 長 不 良 ， 節 數

減 少 ， 節 間 長 受 到 抑 制 ， 但 側 枝 發 生 多 。 而 主 枝 以 45º 角 誘 引 ， 側 枝 於 第 1

節 後 摘 心 ， 果 實 發 育 較 為 整 齊 。 如 果 側 枝 同 時 以 垂 直 誘 引 ， 則 植 株 生 育 旺 盛 節

數 增 加 ， 雖 然 如 此 會 使 果 實 發 育 較 不 整 齊 ， 但 收 穫 果 數 較 多 總 收 穫 量 高 。 如 欲

採 收 完 熟 果 ， 則 更 應 注 意 整 枝 修 剪 及 誘 引 技 術 之 調 整 ， 以 利 週 年 生 產 。

(五) 果 實 發 育 及 品 質

甜 椒 果 型 大 致 上 可 分 為 細 長 形 (banana type)， 鐘 形 (bell type )， 長 果 型

(long type)及 小 果 (Chess type)。 一 般 葉 子 大 之 品 種 果 實 亦 大 。