Page 51 - 發現台灣農業競爭力(一)

橄 欖 在 國 內 算 是 相 當 冷 門 的 作 物 ， 說 起 「 橄 欖 樹 」 ， 很 多 人 首 先

聯 想 的 ， 可 能 是 知 名 作 家 三 毛 填 詞 、 李 泰 祥 譜 曲 、 風 行 一 時 的 歌 曲 ，

而 非 高 大 油 綠 、 果 實 青 澀 的 橄 欖 樹 種 。 橄 欖 在 台 灣 落 地 生 根 歷 史 悠

久 ， 但 栽 植 數 量 始 終 不 多 ， 寶 山 鄉 橄 欖 產 銷 班 成 立 於 民 國 73 年 ， 目 前

仍 是 全 台 唯 一 從 事 橄 欖 專 業 栽 培 的 產 銷 班 。

因 緣 際 會 ‧投 入 邊 陲 作 物

談 起 當 初 何 以 選 擇 橄 欖 為 發 展

主 力 ， 寶 山 鄉 橄 欖 產 銷 班 余 宗 禧 班

長 認 為 ， 多 少 是 因 緣 際 會 。 他 表

示 ， 早 年 寶 山 鄉 農 作 以 柑 桔 、 竹 子

為 主 ， 原 生 的 橄 欖 樹 則 散 生 於 丘 陵 坡 地 ， 數 量 雖 然 不 多 ， 與 鄉 民 日 常

生 活 卻 息 息 相 關 ： 少 年 「 轉 大 人 」 不 順 利 ， 食 用 橄 欖 燉 排 骨 ， 效 果 極

佳 ； 牛 隻 不 吃 草 ， 餵 以 橄 欖 葉 、 果 實 同 熬 的 湯 汁 ， 保 證 胃 口 大 開 ； 飼

養 廟 會 比 賽 用 的 神 豬 ， 橄 欖 葉 是 必 備 菜 單 ； 胃 痛 時 ， 橄 欖 根 是 最 佳 止

痛 劑 ， 甚 至 被 魚 刺 噎 住 ， 也 可 以 找 橄 欖 幫 忙 。 在 橄 欖 的 特 殊 保 健 效 用

尚 未 經 科 學 分 析 驗 證 前 ， 老 一 輩 人 們 早 已 充 分 運 用 ； 在 醫 療 網 尚 未 普

及 的 年 代 ， 橄 欖 樹 可 以 說 是 偏 遠 鄉 間 的 保 健 萬 應 百 寶 箱 。