Page 278 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

均 勻 生 長 ， 同 時 進 行 除 枝 調 整 棚 面 光 照 量 ， 使 每 穗 果 實 均 能 獲 得 足 夠 養 分 以 生

產 高 品 質 葡 萄 。

巨 峰 葡 萄 一 般 疏 果 後 至 果 實 硬 核 前 後 進 行 套 袋 ， 提 早 套 袋 可 保 護 果 實 避 免

因 淋 雨 而 罹 病 ， 或 避 免 因 日 曬 而 發 生 日 燒 ， 或 者 因 噴 農 藥 殘 留 藥 斑 。 此 外 ， 套

袋 後 袋 內 溫 度 、 濕 度 、 微 氣 候 變 化 較 小 ， 增 進 果 粉 的 形 成 。 套 袋 亦 可 以 降 低 果

實 酸 度 ， 提 高 果 肉 硬 度 及 促 進 著 色 均 勻 ， 進 而 提 高 果 實 品 質 。

(三)果 實 發 育 各 階 段 的 生 育 調 節

葡 萄 萌 芽 後 生 長 初 期 所 需 養 分 完 全 依 賴 樹 體 貯 藏 養 分 供 給 ， 上 一 期 作 控 制

適 當 的 結 果 量 ， 修 剪 後 新 梢 與 花 穗 能 同 步 生 長 與 發 育 ， 若 貯 儲 養 分 不 足 ， 在 新

梢 生 長 至 第 2~4 葉 期 ， 花 穗 開 始 萎 縮 或 花 穗 發 育 不 完 全 ， 到 開 花 著 果 期 穗 形

不 完 整 ， 影 響 整 穗 與 疏 果 作 業 。 通 常 在 6 葉 期 至 8 葉 期 必 須 進 行 調 節 新 梢 的

生 長 速 率 ， 促 進 花 器 發 育 而 提 高 著 果 率 。

幼 果 期 可 利 用 疏 果 、 疏 穗 及 施 追 肥 等 方 法 ， 促 進 結 果 枝 再 緩 慢 生 長 ， 以 達

果 實 生 長 所 需 之 葉 面 積 。 至 硬 核 期 前 後 結 果 枝 須 逐 漸 停 止 生 長 ， 使 葉 片 光 合 成

產 物 運 移 至 果 實 ， 促 進 果 實 後 期 生 長 。