Page 280 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

在 日 照 良 好 地 區 ， 生 產 大 果 穗 及 大 果 粒 比 較 容 易 達 到 ， 但 果 穗 與 果 粒 過 大 時 果

粒 著 色 、 風 味 、 糖 酸 度 較 差 。 在 果 園 管 理 上 須 注 意 下 列 要 點 ：

1. 果 園 土 壤 有 機 質 含 量 高 ， 或 施 用 含 氮 素 量 高 的 有 機 質 基 肥 ， 果 實 發 育 期 間

結 果 枝 徒 長 ， 在 果 實 生 長 後 期 氮 素 遲 效 作 用 ， 促 進 枝 條 再 生 長 與 果 實 競 爭 養

分 ， 都 會 導 致 果 粒 無 法 正 常 的 發 育 。

2. 果 園 密 植 栽 培 冬 季 必 須 強 修 剪 ， 新 梢 生 長 勢 強 之 花 穗 雖 然 較 大 ， 但 容 易 引

起 單 為 結 果 ， 中 果 期 以 後 因 為 單 一 植 株 的 果 實 量 少 ， 枝 梢 容 易 再 生 長 而 影 響 果

粒 肥 大 。 應 改 以 弱 修 剪 並 行 間 伐 或 修 剪 量 維 持 在 適 當 範 圍 內 ， 硬 核 期 後 適 當 剪

除 強 枝 或 捻 枝 等 方 法 調 節 新 梢 生 育 。

3. 果 穗 及 果 粒 大 時 需 要 多 肥 栽 培 ， 但 氮 肥 越 高 ， 枝 條 生 長 與 果 實 生 長 競 爭 越

嚴 重 ， 除 影 響 果 實 肥 大 外 ， 會 引 起 果 實 著 色 不 良 ， 糖 度 降 低 、 果 肉 軟 及 風 味 差

等 。 應 於 開 花 前 控 制 氮 肥 ， 果 實 生 長 後 適 當 的 氮 肥 以 調 整 葉 色 ， 適 當 疏 果 調 整

穗 形 以 促 進 果 實 著 色 與 成 熟 （ 圖 17） 。