每人每天多吃一口飯，每人每年白米消費量提高1公斤之效益
- 內部效益
- 活化休耕地5,600公頃
我國近5年平均稻榖產量每公頃約為5,882公斤，每人每年增加白米消費1公斤，即增加3.3萬公噸稻榖消費，可活化約5,600公頃休耕農地。 - 增加稻榖產值及週邊經濟約10.5億
增加稻榖消費3.3萬公噸，提高稻榖產值6.9億元；並增加代耕、育苗、肥料等週邊產業產值約3.6億。 - 減少休耕給付約2.5億
休耕農地種植綠肥每公頃補助4.5萬元，活化5,600公頃休耕田可節省約2億5千萬元休耕補助，降低政府財政負擔。 - 每人每年提昇白米消費量1公斤，可提高稻榖產值及週邊經濟約
10.5億，減少休耕給付2.5億，共創造經濟效益約13億。
- 活化休耕地5,600公頃
- 外部效益
- 生態保護
水稻田是台灣許多生物重要的棲地，增加稻作面積有利於多樣性的生態保護。 - 氣溫調節
水田區溫度較週邊區域平均溫度低3℃，較都會區溫度低7℃；每公頃農地種植稻作時，所達到之冷房效果，相當於620台1噸家用冷氣開機12小時之功效；5,600公項稻田約可省下約1億度電力。 - 有調洪蓄水及補注地下水功能
1公頃農田每滯留10公分雨水，可蓄留1,000公噸的水；5,600公頃可續留約560萬噸的水。 - 吸收二氧化碳具減碳效果
每公頃水稻田每日平均可吸收約423公斤二氧化碳，相當於3,200輛汽車行駛1公里所排放的二氧化碳量；5,600公頃稻田每日共可吸收約2,370公噸二氧化碳。
- 生態保護