Page 669 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

(三) 水 份 ： 保 持 有 效 水 分 以 上 則 發 芽 良 好 ， 一 般 育 苗 介 質 水 分 約 9~16 ﹪

時 ， 種 子 發 芽 率 為 75~80﹪ 。 水 分 超 過 18﹪ 時 發 芽 率 下 降 ， 乃 因 種 皮 吸 收 過

多 水 分 時 阻 礙 氣 體 交 換 ， 而 使 胚 部 缺 氧 死 亡 。

(四) 氧 氣 ： 種 子 發 芽 須 充 足 的 氧 ， 介 質 過 濕 或 通 氣 不 良 將 使 發 芽 率 降 低 ， 一 般

介 質 含 氧 量 需 在 10 ﹪ 以 上 。

(五) 種 子 本 身 條 件 ： 甜 椒 種 子 無 休 眠 性 ， 黑 暗 中 對 GA 幾 無 反 應 ， 但 在 紅 外 光

下 則 GA 可 促 進 發 芽 。 為 確 保 種 籽 發 芽 率 ， 貯 藏 時 須 保 持 乾 燥 ， 並 於 低 溫 中 貯

藏 ， 一 般 種 子 水 分 10 ﹪ 時 以 4.5~10℃ 貯 藏 ， 含 水 率 9﹪ 時 可 用 21℃ 貯 藏 ，

7﹪ 時 可 用 26.5℃ 貯 藏 。 若 含 水 率 高 ， 貯 藏 溫 度 高 ， 將 促 使 種 子 呼 吸 率 旺 盛 而

消 耗 養 分 ， 降 低 種 子 壽 命 。

二 、 幼 植 物 體 及 子 葉

種 子 發 芽 後 ， 首 先 長 出 子 葉 ， 子 葉 之 生 育 強 健 與 否 將 影 響 後 期 生 育 ， 如 發

芽 後 子 葉 即 枯 死 ， 將 使 植 株 生 育 停 滯 ， 一 般 子 葉 需 維 持 到 本 葉 八 枚 以 後 ， 才 可

放 棄 ， 因 植 株 初 期 生 育 須 仰 賴 子 葉 供 給 養 分 。 子 葉 一 般 為 濃 綠 色 呈 線 狀 披 針

型 ， 品 種 間 之 差 異 使 子 葉 之 大 小 、 厚 薄 均 有 所 差 異 。 少 數 品 種 具 絨 毛 。 一 般 胚

軸 呈 灰 紫 色 ， 品 種 間 有 濃 、 淡 之 差 別 、 上 著 生 絨 毛 。

三 、 莖 、 葉