113年全國綠竹筍評鑑頒獎 輔導產業永續筍生不息
發布日期:113-06-22

評選全國筍王竹筍美味更要安全溯源
5~9月份是綠竹筍產期,全臺種植面積約7千公頃,七成在北部地區。全國綠竹筍評鑑比賽分為有機、產銷履歷及溯源3個組別,由產官學界專家針對外觀色澤、肉色氣味、柔嫩度、糖度四項目評分並通過農藥殘留檢驗,評鑑結果公布於桃園區農業改良場官網。今年三組冠軍皆獎落最大產區的新北市,「溯源組」為三峽區陳國隆;「產銷履歷組」為五股區林仕相,參加履歷驗證須遵循臺灣良好農業規範並登錄耕作過程;「有機組」冠軍為八里區李祥溪,以不使用化學農藥、肥料的友善土地耕作方式,並榮獲該組甜筍王雙霸主。分組評鑑的目的,不只是選出最好吃的竹筍,更重視賦予食材的信賴保證,鼓勵農民參與有機及產銷履歷第三方驗證制度,以用心負責的態度,提供消費者安心的食材,打造臺灣永續安全農業。
中央地方共同輔導綠竹筍產業永續發展
農糧署蘇代理署長說明,政府為扶持綠竹筍產業發展,由各區農業改良場專家輔導栽培技術外,因應氣候變遷挑戰,提升水資源利用效率,推廣設置管路灌溉調蓄設施;面臨栽培耗工及缺工問題,開放聘僱農業移工、補助省工農機及農機租賃代耕服務,近年輔導桃園市青年農民生產合作社組成北部碎枝機隊,以碎枝機粉碎竹稈後可做為堆肥、栽培用綠竹板、商用板材及燃料棒等,解決過往多以焚燒或堆置造成環境問題,更讓農業剩餘資源循環再利用,符合淨零碳排目標;面臨農民加工需求,農業部建立農產品初級加工場制度,已有八里區筍農取得初級加工場證;又因竹筍採後容易老化,預冷保鮮是關鍵,農業部推動建構農產品冷鏈物流體系,確保蔬果品質及減少耗損,將綠竹筍製成熟筍冷藏真空包,能延長銷售期且方便消費者食用,提升市場競爭力及拓展外銷,為農民帶來更大收益。
為推動食農教育,讓民眾了解食材背後的生產過程,頒獎活動現場設置綠竹叢,由筍農示範竹苗栽植,從第2年起要定期施肥、培土、清除老竹頭及側芽等工作,好讓新筍有良好環境發育,等到3年後才開始量產生筍,且採筍時得要抓緊時間,在竹筍未冒出土轉綠變苦前採收,所以每一根鮮嫩的綠竹筍皆來之不易,歡迎民眾把握產季品嚐清甜竹筍,支持勤奮用心的農民。
聯絡人:林分署長美華
聯絡人電話:03-8520407
- 資料來源:農糧署企劃組
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- 更新日期:113-06-22