一、經營糧食輸入或加工業務達下列規模者，應記錄供應來源及流向資料：

（一）經營糧食輸入業務者：前一年度輸入糧食數量累計達二十公噸以上，或當年度單一批次輸入糧食數量達二十公噸以上。

（二）經營糧食加工業務者：具備糧食加工廠，且完成工廠登記。

二、經營糧食輸入業務者，依本法第十一條第二項記錄之糧食供應來源及流向資料，應包含下列事項：

（一）供應來源資料：品名、產地、輸入日期、供應者名稱、進口數量、批號、存放倉庫。

（二）流向資料：品名、產地、銷售日期、銷售對象名稱、銷售數量、批號、出貨倉庫。但銷售對象為末端消費者，免逐筆記錄流向資料。

三、經營糧食加工業務者，依本法第十一條第二項記錄之糧食供應來源及流向資料，應包含下列事項：

（一）供應來源資料：品名、產地、購進日期、供應者名稱、數量、批號、存放倉庫。但逕向農民收購糧食者，免逐筆記錄供應農民之姓名及數量。

（二）流向資料：品名、產地、銷售日期、銷售對象名稱、銷售數量、批號、出貨倉庫。但銷售對象為末端消費者，免逐筆記錄流向資料。