臺灣農村酒莊參加法國國際酒類競賽 首獲特級金牌創新猷
發布日期:113-05-08
運用國產農產原料製作酒品創造農產品附加價值
農糧署表示,法國國際酒類競賽為全球酒類歷史最悠久的競賽,今年共有32個國家、2,927件酒品參賽,得獎率僅30%,而我國農村酒莊報名23件獲獎10件,得獎率逾40%已高於平均值,霧峰區農會酒莊除前揭2款酒品獲得特級金牌外,另有「極清(台灣清酒)」、「極清(大吟釀)」、「初霧(純米吟釀)」等3款酒品取得金牌及銀牌佳績。該署補充,這5款得獎作品皆是選用臺中霧峰在地生產的益全香米(台農71號)製作,該品種具獨特香氣與良好品質,除日常食用外,製成各式酒類廣受大眾歡迎,適合發展成具特色的釀酒產業,為國內稻米多元應用拓展產業寬度。
農糧署說明,本次國際酒類競賽,埔里鎮農會農村休閒酒莊「玫瑰淡酒」、「百里飄香」及苗栗縣大湖地區農會酒莊「典藏情莓」等3款酒品獲得金牌;南投縣信義鄉農會酒莊「柔水」、宜蘭縣藏酒酒莊「龜山朝日 金棗酒」2款酒品獲得銀牌,在在顯示農村酒莊運用在地農產品玫瑰、百香果、草莓及金棗等花卉與水果為原料製作酒品,品質良好深獲國內外酒類評鑑大賽青睞與肯定。
該署進一步說明,本次獲獎10款酒品包含釀造、再製及蒸餾3種製作工藝,顯示國內農村酒莊製酒技術已達國際一流水準,未來將持續輔導農村酒莊優化軟硬體設備,不斷精進製酒技術及加強行銷,進一步提升臺灣農村美酒的品質與知名度,為臺灣農業發展注入新的能量。
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- 資料來源:農糧署果樹及花卉產業組
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- 更新日期:113-05-08