多元化米食製品已逐漸在市場上被廣泛應用，為強化米糧加工業者對米穀粉運用技巧及產品實作專業技術，農業部農糧署委託中華穀類食品工業技術研究所辦理「米穀粉應用推廣訓練班」，透過理論與實際操作教學，鼓勵更多業者投入新興米製食品研發與銷售，以提供國人更多新興米糧食品選擇，提升國內食米消費量。
