米戚風蛋糕

【材料】
蛋黃3個、優格50克、油30克、蓬萊米粉80克、
泡打粉1/2小匙、蛋白3個、糖80克 
【作法】

1. 蛋黃,優酪乳,油,少許的糖輕拌攪勻，加入蓬萊米粉及1/2匙泡打粉。
2. 蛋白加糖打發（糖分次加入），拌入作法1之材料中。
3. 裝模，入烤箱以170℃烤40分鐘。

椰香缽仔糕

【材料】
在來米粉65克、地瓜粉50克、香蕉半根、紅糖80克、
水200克、椰漿200克、蜜紅豆少許 
【作法】

1. 地瓜粉和在來米粉混勻。
2. 香蕉打碎加椰漿及水和糖煮滾沖入材料1中。
3. 將材料2倒入模中以大火蒸五分鐘再灑上蜜紅豆再蒸五分鐘即可。