一、香蕉收穫面積1萬4,287公頃，總產量34萬9,022公噸，較常年增產2%；春夏蕉產量18萬4,899公噸，較112年增產1%。(預測月份3至6月、8月至翌年1月)
香蕉主產區分布於中南部及東部地區，屏東縣為最大產區，依採收季節可分為春夏蕉(2月下旬至9月中旬採收)及秋冬蕉(9月下旬至翌年2月上旬採收)。113年綜合各產區觀測結果，部分產區受黃葉病、人口老化等影響略有減少種植面積，部分產區則因檳榔廢園後轉作香蕉，面積略有增加，整體面積變動幅度不大；產量部分，相對112年受7-10月颱風影響，評估產量較上年增加。預估113年收穫面積1萬4,287公頃，較112年1萬4,492公頃略減1%，較常年1萬4,833公頃減少4%；產量34萬9,022公噸，較112年33萬3,234公噸增產5%，較常年34萬3,751公噸增產2%。113年春夏蕉預估收穫面積為7,142公頃，較112年7,338公頃減少3%；產量18萬4,899公噸，較112年18萬2,247公噸，則增產1%。
二、番石榴收穫面積7,855公頃，總產量20萬4,407公噸，較常年增產8%；上半年果產量9萬9,331公噸，較112年增產13%。(預測月份3至10月)
番石榴為熱帶常綠果樹，周年可開花結實，主產區分布於高雄、臺南、彰化及屏東等縣市，品種以珍珠拔為大宗，並依採收季節分為上半年果(1至6月)及下半年果(7至12月)。番石榴運用不同修剪時期調節生產，以配合市場需求，並可避開6至9月水果盛產期及颱風豪雨季節。番石榴技術門檻較低，近年收穫面積有增加趨勢，又近5年間108、110、111年有豪雨、水災、乾旱等影響，112年亦遇7-10月颱風，113年評估產量相對增加。預估113年收穫面積7,855公頃，與112年7,874公頃相當，較常年7,748公頃略增1%；產量20萬4,407公噸，較112年18萬8,045公噸增產9%，較常年19萬132公噸，則增產8%。上半年果預估收穫面積7,855公頃，與112年7,874公頃相當；產量9萬9,331公噸，較112年8萬7,914公噸增產13%。
三、木瓜收穫面積2,561公頃，產量13萬1,149公噸，較常年增產5%；夏果產量7萬7,875公噸，較112年增產5%。(每月預測)
木瓜為熱帶果樹，主產區為屏東、臺南及南投等縣市，品種以台農2號為大宗。木瓜可連續開花著果，並可藉由人為疏花疏果進行產期調節，適當調節果實於價高或病害較少的季節產出，因此全年可採收，依採收季節可分為夏果(3至8月)及冬果(9月至翌年2月)。113年各產區收穫面積變動不大；產量部分，近5年產量受108、110、111年水災、豪雨影響，112年部分產區遭遇高溫乾旱、7-10月颱風，113年評估產量相對提升。預估113年收穫面積2,561公頃，較112年2,585公頃略減1%，較常年2,638公頃減少3%；產量13萬1,149公噸，較112年12萬2,860公噸增產7%，較常年12萬4,491公噸，亦增產5%。夏果預估收穫面積2,561公頃，較112年2,585公頃略減1%；產量7萬7,875公噸，較112年7萬4,007公噸，則增產5%。
四、鳳梨收穫面積6,926公頃，產量36萬7,293公噸，較常年減產8%。(預測月份2至7月)
鳳梨主產區分布於屏東、臺南、高雄、嘉義及南投等縣市，栽培品種以台農17號(金鑽)為大宗，主產期為3月至6月，其餘尚有加工用之開英種(土鳳梨)、台農20號(牛奶鳯梨)、台農16號(甜蜜蜜)、台農22號(西瓜鳳梨)、台農23號(芒果鳯梨)等不同產期之品種。鳳梨自定植至採收約需18個月，自然狀態下產期集中於6月至8月，然因夏季高溫多雨易使肉聲果比率上升。為提升果實品質且避免供過於求，並因應消費市場需求或配合鮮果外銷，農民多實施產期調節，於8月至10月進行催花處理生產春果，農糧署也持續推廣不同產期鳳梨品種，調節鳳梨市場供貨時間。鳳梨早期栽培模式以3年2收為主，近幾年逐漸轉為2年1收模式，又近年受外銷受阻、農業人口老化及資材成本上漲等因素影響，部分產區農友種植意願降低。預估113年收穫面積6,926公頃，較112年7,128公頃減少3%，較常年7,697公頃減少10%；產量36萬7,293公噸，較112年38萬1,501公噸減少4%，較常年40萬1,399公噸，亦減產8%。
五、梅收穫面積3,266公頃，產量1萬4,831公噸，較常年減產12%。(預測月份2至4月)
梅為多年生落葉果樹，主產區為高雄、南投、臺東、臺南、臺中及花蓮等縣市之中低海拔山坡地，產期為每年3月下旬至5月下旬。為健全梅產業發展，農糧署持續輔導竿採梅農友與加工場契作，並對有競爭力地區輔導轉型為手採梅。近5年收穫面積受人口老化等因素影響，有逐年下降趨勢；113年部分產區雖因氣溫影響致花序不齊，惟相較112年有雨水不足的情形，評估整體產量仍較上年略有增加。預估113年收穫面積3,266公頃，與112年3,279公頃相當，較常年3,418公頃減少4%；產量1萬4,831公噸，較112年1萬4,022公噸增產6%，較常年1萬6,826公噸，則減產12%。
六、梨收穫面積4,851公頃，產量9萬1,499公噸，較常年減產6%。(預測月份2至4月)
臺灣梨可分為高需冷性溫帶梨，如豐水、新世紀、新興、幸水、新雪梨等，低需冷性梨，如橫山、晶圓、蜜雪梨等，及高接梨，以優良溫帶梨品種之花芽，經滿足低溫需求後作為接穗。溫帶梨主產區為臺中市和平區，於4月上旬開花，8月至11月收穫；高接梨主產區為臺中市東勢區、苗栗縣卓蘭鎮等，於12至2月間嫁接，5至8月收穫。本年高接梨主產縣市受1月寒流影響，有授粉不佳、重新嫁接之情形，惟112年亦有年初低溫造成危害，初估產量與上年相當，後續仍須持續觀測重新嫁接後果實生育情形。預估113年收穫面積4,851公頃，與112年4,860公頃相當，較常年4,991公頃減少3%；產量9萬1,499公噸，與112年產量8萬8,570公噸相當，較常年9萬7,218公噸，則減產6％。
七、本地種芒果收穫面積2,304公頃，產量1萬6,697公噸，較常年增產1%(預測月份4至6月)
本地種芒果俗稱土檬果、柴檨、土檨仔，主產區分布於屏東、臺南及高雄等縣市，以屏東縣收穫面積最多，主要產期為3至5月。本地種芒果果實不大，惟酸甜風味十足且香氣濃郁，深受消費者喜愛，其幼果可供製作情人果，成熟果可製作蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等加工產品。近年部分產區有廢園面積增加情形，亦有部分田區轉作改良種芒果等作物，面積略有減少，113年開花情形尚佳，目前屏東縣早果已逐漸開始採收，初估產量與上年相當。預估113年收穫面積2,304公頃，與112年2,309公頃相當，較常年2,434公頃減少5%；產量1萬6,697公噸，較112年1萬6,192公噸增產3%，較常年1萬6,524公噸，亦增產1%。
八、改良種芒果收穫面積1萬3,649公頃，產量15萬4,725公噸，較常年增產1%(預測月份4至7月)
改良種芒果栽培品種以愛文最多，金煌次之，凱特、海頓及玉文等其他品種栽培面積較少。主產區分布於臺南、屏東及高雄等縣市，其中又以臺南市種植面積最多，約占全臺改良種芒果種植面積50%。各地產期略有差異，屏東地區主要產期為5至6月，臺南地區約為6月中旬至8月，透過栽植不同品種或產期調節，可提早或延後產期，使4至10月皆有芒果可供應市場。本年各產區芒果已進入開花著果期，部分產區有開花參差或受氣溫高低變化等影響，造成開花結果不佳、酥花等情形，實際產量仍須持續觀察實際生理落果及農友疏果、套袋後生育情形。預估113年收穫面積1萬3,649公頃，較112年1萬3,757公頃略減1%，與常年1萬3,680公頃相當；產量15萬4,725公噸，較112年16萬3,730公噸減產5%，較常年15萬3,326公噸，則增產1%。
九、荔枝收穫面積9,536公頃，產量5萬6,815公噸，較常年增產2%(預測月份4至6月)
荔枝為亞熱帶常綠果樹，栽培品種以黑葉為最多，其次為早熟種玉荷包，另有部分栽培地方品種或新育成品種。主產區為高雄、臺中、南投及臺南等縣市，主要產期為5至8月。荔枝種植面積近年受天然災害、蟲害及務農人口老化等影響，面積逐漸減少；近年平均產量波動較大，係因110年遭遇高溫乾旱、111年有低溫降雨致授粉不良，本年則受氣溫高低變化影響，各產區開花情形普遍不佳，且須持續觀測後續生理落果及果實發育情形。預估113年收穫面積9,536公頃，與上年9,549公頃相當，較常年9,667公頃略減1%；產量5萬6,815公噸，較上年6萬6,205公噸減產14%，較常年5萬5,528公噸，則增產2%。
十、葡萄(夏果)收穫面積2,195公頃，產量4萬2,995公噸，較常年減產2%。(預測月份夏果4、5月；冬果10、11月)
葡萄為多年生溫帶果樹，主產區為彰化、臺中、苗栗及南投。葡萄產期調節技術發達，最普遍的栽培模式為6至7月生產夏果及12至1月生產冬果之一年二收模式，另有利用溫室設施栽培生產3至5月早春葡萄或僅收夏果等一年一收栽培模式，葡萄(夏果)預測則包含早春葡萄或夏果。臺灣葡萄栽培品種以鮮食葡萄巨峰為主，與進口葡萄具區隔性，惟葡萄雖具高經濟價值，因栽培技術門檻高，耗費勞力且易受氣候影響，近年有廢園及轉作其他作物之趨勢，種植面積較常年減少。本年彰化產區早春葡萄產量正常，已陸續產出，其他產區夏果相對112年受3月封面及4月雨害影響，評估整體產量較上年增加。預估113年收穫面積2,195公頃，與112年2,205公頃相當，較常年2,319公頃減少5%；產量4萬2,995公噸，與112年3萬8,946公噸增產10%，較常年4萬3,907公噸，則減產2%。