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農糧法規

法規類別 - 法律命令 - 農業資材類
名稱有機農產品有機轉型期農產品類別及品項一覽表
發佈日期2019/6/5
發佈類型訂定
資料來源農糧署農業資材組
沿革時間
  • 中華民國108年6月5日農糧字第1081069460A號令訂定
內容
類  別品   項產品範圍(或說明)
農糧產品稻穀
雜糧大麥、小麥、燕麥、高梁、甘藷、黃豆、硬質玉米、花生、綠豆、紅豆、蕎麥、栗米、紅藜、黑豆、扁豆、小米、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、亞麻子、雞豆、埃及豆、白豆、斑豆、黑小麥等。
包葉菜甘藍、包心白菜、結球萵苣、半結球萵苣、包心芥菜等。
短期葉菜白菜、油菜、?江菜、芥藍、芹菜、蕹菜、菠菜、萵苣、茼蒿、菾菜、青蒜、蔥、韭菜、韭菜花、甘藍菜苗、葉菜甘藷、莧菜、葉用蘿蔔、菊苣、洛葵(皇宮菜)、白鳳菜、紅鳳菜、馬齒莧、芫荽(香菜)、龍鬚菜、芝麻菜、山芹菜、西洋芹菜、過溝菜蕨(過貓蕨)、九層塔(羅勒)、紫蘇、豌豆苗等。
根莖菜蘿蔔、胡蘿蔔、薑、洋蔥、馬鈴薯、竹筍、蘆筍、筊白筍、芋頭、牛蒡、菱角、蓮藕、山藥、球莖甘藍(結球菜)、大心芥菜(莖用芥菜)、嫩莖萵苣、櫻桃蘿蔔、甜菜根、蒜頭(粒)等。
花菜花椰菜、?花菜、金針等。
蕈菜香菇、洋菇、草菇、金針菇、木耳、杏鮑菇等。
果菜番茄、茄子、甜椒(含青椒)、辣椒、食用玉米、黃秋葵等。
瓜菜胡瓜、花胡瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、菰瓜、隼人瓜、扁蒲等。
豆菜豌豆、毛豆、肉豆(鵲豆)、豇豆、粉豆、萊豆(皇帝豆)、敏豆等。
芽(苗)菜植物種子在暗室處理發芽後供作食用之蔬菜,如綠豆芽、黃豆芽等;植物種子僅以水栽培,經發芽及綠化處理後供食用之蔬菜,如甘藍菜苗、豌豆苗、蘿蔔嬰等。
瓜果西瓜、香瓜、洋香瓜、哈密瓜等。
大漿果香蕉、木瓜、鳳梨、奇異果、番荔枝、酪梨(?梨)、紅龍果、百香果、黃金果(黃晶果)、無花果等。
小漿果葡萄、草莓、楊桃、蓮霧、番石榴等。
核果芒果、龍眼、荔枝、枇杷、楊梅、椰棗、紅棗等。
梨果蘋果、梨、桃、李、梅、櫻桃、棗、柿等。
柑桔柑桔、檸檬、柚子、葡萄柚、柳橙、萊姆等。
茶菁
咖啡咖啡鮮果
甘蔗食用甘蔗、製糖甘蔗等。
堅果椰子、杏仁、胡桃、栗子、核桃、腰果、榛果等。
種子(苗)種子、種苗、無性繁殖體等。
芻料作物盤固草、狼尾草、青割玉米等。
自產農產
加工品
指農民以自產有機農產品為原料,進行簡單乾燥、日曬、風乾、殺菁、焙炒、碾製、磨粉、脫殼、簡易分切等處理(調理)作業,且加工過程未使用食品添加物之農產加工品,如蔬果乾、乾香菇、乾金針、乾木耳、冬瓜分切等。
其他金線蓮、石蓮花、艾草、刺五加、羊奶頭、麵包果、桋梧、魚腥草、白粗康、明日葉、枸杞、芭樂芯、苜蓿、諾麗果、洛神葵、昭和草、食用花卉、愛玉子(其他未能歸類於前述項目者)等。
非供食用之作物澳洲茶樹、棉花等。
畜產品肉品豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、其他肉類
蛋品雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、其他蛋品
水產品藻類螺旋藻(藍藻)、綠藻、褐藻、其他藻類
水產動物臺灣鯛、海鱺、石斑、鱸魚、虱目魚、文蛤、蜆、白蝦、香魚
加工品穀物加工品各式以米、麥、雜糧等為主原料之加工製品:
1.由稻、麥、豆、薯等製造麵粉、澱粉、粗粒粉、籤、片等,與速煮穀類製品,或以穀類細粉製成各種生、熟麵條、粉條食品。如麵粉、大豆粉、大麥粉、燕麥粉、玉米澱粉、玉米粉、地瓜粉、太白粉、全麥炸粉、馬鈴薯粉、麥苗粉、米粉條、粉條、麵條、米精、米糊、米麥粥、燕麥精等。
2.穀類脫殼、精碾、烘焙、調製之產品均屬之。脫殼豌豆、豌豆仁、黑麥仁、玉米片、玉米脆片大麥片、燕麥片、麵包、糕餅、洋芋片等。
乾燥蔬果調製加工品以蔬菜、水果為原料,經加工品設備乾燥(如冷凍乾燥、真空乾燥等)處理之加工品。
罐頭食品以農糧產品加工製造之食品,封裝於金屬、玻璃、殺菌袋、塑膠及積層複合等密閉容器與符合上述條件之其他密閉容器內,於封裝前、後施行商業殺菌,而可在室溫下長期保存者之產品。如玉米粒罐頭、蔬果泥、嬰幼兒食用果泥、蔬菜高湯塊、蔬果菜濃湯等。
冷藏或冷凍食品1.冷藏食品:以農糧產品加工製造之食品,快速冷卻,在7℃以下凍結點以上溫度儲存。如截切去皮蘆薈、削皮甘蔗、冬瓜切片、山藥切塊、番茄切塊、豆腐、沙拉筍等。
2.冷凍食品:以農糧產品加工製造之食品,急速凍結,維持產品品溫於-18℃下儲存。如冷凍豌豆仁、蔬菜餃、馬鈴薯薯餅等。
醃漬食品以蔬果為原料,依成品種類,利用食鹽、有機酸或(及)糖等醃漬貯存或直接加工調味、發酵、熟成之食品,如葡萄乾、莓乾、杏乾、杏桃乾、果醬、蕃茄乾、覆盆子莓乾、泡菜、豆腐乳、醬菜、醋漬蔬菜等。
植物粉狀加工品穀物以外之農作物經研磨、粉碎製成之產品,如可可粉、花生粉、仙人掌粉、椰子粉、諾麗粉等。
茶乾、茶葉、茶包、茶粉等。
咖啡咖啡生豆(經脫皮、乾燥)、咖啡豆(經烘焙)、咖啡粉(經研磨)等。
天然植物茶食用花卉、水果、草本、茴香、肉桂及其他天然植物製成之茶或茶包等。
糖類及其製品1.以甘蔗、甜菜、澱粉、其他原料或原料糖製造砂糖及其他糖類之產品。砂糖、蔗糖、白晶糖、紅晶糖、黑糖、糖蜜、甜菜根蜜、楓糖漿等。
2.以蔗糖、果糖、麥芽糖、穀類、乾果、香料、食用色素為原料,製造各種中西式糖果、巧克力等。
香辛植物調味料及其製品1.以香辛植物器官為原料,經乾燥、研磨處理;如迷迭香、百里香芹、百里香葉、羅勒葉、奧勒岡葉、月桂葉、香草、香料、咖哩粉、胡椒粒、黑白胡椒粉、芫荽籽粉、大蒜粉、肉桂粉等。
2.或以香辛植物為原料,經特定配方調製而成之產品,如調味鹽、調味醬製品、生菜沙拉(醬)、調味醋等。
經炮製或乾燥處理之植物植物經炮製(水製、火製、水火共製或其他製法等)加工處理或乾燥之產品,如人蔘鬚片、八角、丁香、川芎、白芍、白朮、茯苓、肉桂、冬蟲夏草、何首烏、枸杞、杜仲、決明子、紅棗、延胡索、車前子、洋車前子、熟地黃、澤瀉、黨參、薑黃、黃耆、當歸、蓮子等。
飲品豆漿(奶)、蔬果汁類、嬰幼兒食用混合汁、酒類、茶飲類、無酒精飲品類、水果醋類等飲品。
油脂橄欖油、花生油、沙拉油、葵花籽油、葡萄籽油、可可脂等植物性油脂。
醱酵食品利用微生物醱酵作用製成的產品,如味噌、醬油、醱酵液、食用醋等。
乳製品鮮乳、奶粉、酸酪乳、乳酪、乾酪、其他乳製品
肉製品香腸、臘肉、培根、火腿、肉酥、肉絨、肉乾、其他肉製品
蛋製品帶殼加工蛋、液蛋、蛋粉、其他蛋製品
藻類製品藻粉、藻錠、其他藻類製品
水產動物製品以臺灣鯛、海鱺、石斑、鱸魚、虱目魚、文蛤、蜆、白蝦、香魚為原料之初級水產加工製品
其他無法歸類於上列品項之加工品。
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