什麼是高品質食米？ 　　

       就是好看、好吃的米。這種米粒外觀充實飽滿，粒型均一，透明度高，完整且有光澤。食味優良的米飯具有香味、黏性高且光澤好之特徵，而食味差的米飯則沒有香味、黏性低、光澤亦差。